またまた滋賀の堅田にある大好きな地鶏専門店「穏座」に行ってきました。
今回は幻のブランド豚「トウキョウX」が入荷するという事でそのスペシャルコースを頂きました!!
まったくマスターの引き出しの多彩さには驚かされます!!
先ずは生ビール(アサヒ熟撰)で
プハーッ!付きだしは「鶏皮チップ」です!
前菜6種類から。
「腎臓の煮込み」
「キンカン」
「白肝のブランデー漬け」
「もも肉の燻製」
「トウキョウXの蒸し豚」
「栃木ののん太のキムチ」です。
毎度の事ながら、いきなり旨いなぁ~!!「淡海地鶏のスープ」です。
アッサリ旨い~!!「トウキョウX」を使った大多摩ハムの肩とバラのベーコン。葡萄は「マニュキアフィンガー」です。
これムッチャ旨い~!!芋焼酎「阿久根」をロックで!
造りの盛り合わせ「白子」と「脾臓」
「雌の白肝と心臓」
「砂肝」
「ササミと天然もろみ」
「胸肉」です。
淡海地鶏の造りはメッチャ旨いなぁ~!!「白肝のカルパッチョ」と「北海道イタリアンチーズ」です。
ムッチャ旨い~!!「トウキョウX」の豚キムチ。
これも旨い~!!「トウキョウXの唐揚げ」です。
ジュワッとジューシー旨い~!!白ワインを頂きました!
「野菜サラダ」です。
「トウキョウXのヘレ焼き タスマニアマスタード添え」です。
旨い~!!「トウキョウXのロース焼き」です。
メッチャ旨い~!!「トウキョウXバラ焼き」です。
たまりませ~ん!旨過ぎ~!!!「トウキョウXのソーセージ」
パキッと旨い~!!「トウキョウXバラ焼き第2弾とジャンボマッシュルール」
旨過ぎで頭が大爆発!「トウキョウXのしゃぶしゃぶ」です。
先ずはバラにもも
ロースにバラ
一口頂きます!
脂があっさりして旨い~!!!最後は雑炊です。
「おばあちゃんの漬物」と一緒に!
大満足!!旨い~!!デザートはブドウ3種「長野パープル」「マニュキアフィンガー」「ピオーネ」
今回も感動させて頂きました!!川中の大将おおきに!!今回参加のブロガー諸氏(順不同)
「炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負!」の浪花男
「牛肉ってステキ!」のniku姐さん
「Mのランチ」のM三郎さん
「プ-さんの満腹日記」のプーさん
「目指せホノルルマラソン、サブスリー!」のさいとーさん
と、ごうしの6名でお邪魔しました!
「穏座」過去のブログ歴
1回目・・・
これは旨い!超抜の鶏料理!!2回目・・・
東京軍鶏と松茸のすき焼きと淡海地鶏の料理!! 「じどりや 穏座(おんざ)」住所:滋賀県大津市真野4-9-50
電話:0120-003-129
営業:18:00~22:00
定休:火水 不定休
テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ
- 2008/10/20(月) 05:00:54|
- 焼鳥
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前回、穏座で食事をしてるときに蔵尾ポークの話をしていたら、TOKYO−Xの話になって、関西にはなかなかTOKYO−Xは入ってこないですよね〜って話...
- 2008/10/20(月) 10:06:54 |
- プ−さんの満腹日記
【穏座でTOKYO−X(後編)】 今回の〜じどりや『穏座』(おんざ)〜の 「超スペシャルメニュー」は、【TOKYO−X】 東京都公認“ブランド豚”は大阪では、めったに お目にかかられへん稀少なモンなんやけど、 さすが、『穏座』(おんざ)やねー! で、【前編】
- 2008/10/20(月) 12:21:33 |
- 炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負!