ごうしの「これは美味いでぇ!!」

A級B級何でも来い!! わしが旨けりゃそれで良し!大阪を中心にグルメ大王(笑)やまやんごうしが贈る、至福の魅惑の食べ歩き突撃弾丸レポート!!!

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滋賀・高島・朽木 「はせ川」 鯖街道の山奥にある隠れ家的な郷土料理店で舌鼓!!!

前夜の「美松」で堪能した翌日は、朝食をホテルのバイキングで頂き「函館山 ゆり園」に行ってきました!!





そしてお昼ご飯に向かった先は、そのまま鯖街道を南下し、脇道に入り途中切り返しが必要な程の曲がり角がある坂道を車で登っていくと・・・、

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山間に山小屋みたいな建物が現れます!!

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知る人ぞ知る山奥の郷土料理屋さん「はせ川」です!!

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ここですわ!!!

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ここは滋賀の堅田にある淡海地鶏の「穏座」川中の大将のブログで見てとっても行きたかったお店です!!

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店内はどこかの民宿に来たかのような造りですね!!!

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おまかせコース(3400円・食材によって変動あり)をお願いしました!!!

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車なので「ノンアルコール0%」の新潟の地ビールでプハーッ!!

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付きだしは「赤こんにゃく・きゅうりの酢の物」と「稚鮎の佃煮・ほうれん草の胡麻和え」です!!!

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いいですね!!旨い~!!!!

「岩魚と琵琶鱒の造り」です!!!

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山葵醤油で頂きます!!

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岩魚の造りが繊細な味でこりゃ旨い~!!!!

「栃餅と地鶏のおろしそば」です!!

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栃餅はしつこくなく意外とアッサリしておりますね!!

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地鶏は川中の大将のところの淡海地鶏をピリッと甘辛く煮てあって旨い~!!!!

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よくかき混ぜ頂きます!!!

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味が重なってとっても旨い~!!!!!

「鮎の塩焼き」です!!!

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少し小振りなので頭から頂きます!!!

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パリパリ食べれます!!ほろ苦で旨い~!!!!

「岩魚の骨せんべい」です!!

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カリッと揚がっております!!

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ムッチャ旨い~!!!!!!

ご飯物は「鯖寿司」と「とろろ麦ご飯」が選べるので、嫁と一つづつお願いしました!!

先ずは「鯖寿司」です!!

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ここら一帯は鯖街道という事もあって鯖寿司が名物です!!!

適度な脂が乗って旨い~!!!!

「とろろ麦ご飯」です!!

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このとろろを麦ご飯の上にぶっかけます!!

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ズルズル頂くと旨い~!!!!!

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味噌汁の中には栃餅も入ってます!!

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旨いなぁ~!!!!

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あ~ムッチャ旨かった!!!!こりゃ値打ちあるわ!!!!!また行きたいお店です!!!!


さぁ~せっかくここまで来たから次行くでぇ~!!!(笑)



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「はせ川」
住所:滋賀県高島市朽木村井472
電話:0740-38-2132
営業:11:30~18:00
定休:火曜・第2水曜



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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/07/26(月) 05:00:30|
  2. 和食
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南船場 「美酒 旬菜旬魚 多満喜」 鱧と日本酒の絶妙なハーモニー!!

忘れん坊将軍ことかっちゃんからお誘いを頂き、南船場にある「美酒 旬菜旬魚 多満喜」で鱧と日本酒の超お値打ちなコース(3800円)を頂いてきました!!

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先ずは「鱧の酢味噌茗荷和え」です!!

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これには岩手の地酒「浜千鳥」の吟醸酒を合わせます!!

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旨い~!!!

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「鱧ちりと薄造り」です!!

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これが薄造りで下のポン酢で頂きます!!

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旨い~!!!

ちりは梅肉で頂きます!!

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これも旨い~!!!

これには山口の地酒「獺祭(だっさい)」の純米大吟醸を合わせます!!

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ええやん!旨い~!!!

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「鱧の照り焼き、握り寿司、骨せんべい、旬菜」です!!

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これには「梅の宿」の特別純米酒です!!

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旨い~!!!

「浜千鳥」の純米山廃仕込の燗です!!

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これには「はもしゃぶ」ですね!!!

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野菜もあります!!

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たまねぎから炊いていきます!!!

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グラッときたら鱧をしゃぶしゃぶで頂きます!!

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メッチャ旨いやん!!!!

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鱧の骨から取った出汁が効いています!!

三重の地酒「八兵衛」山廃純米酒の燗です!!

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〆は「素麺」です!!

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出汁を吸ってムッチャ旨い~!!!!

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これはたまりません!!!


この鱧と日本酒の超お値打ちなコースは5月限定でお値段3800円とは参りました!!

また月が変われば次のお値打ちコースを出されるとか!!これはまた行かねばなりません!!!


あ~旨かった!!!大将のたまちゃん!かっちゃんおおきに!!!


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「美酒 旬菜旬魚 多満喜」
住所:大阪市中央区南船場3-1-7 日宝東心斎橋ビル 1F
電話:06-6121-2434
営業:昼11:30~14:00
   夜17:30~翌0:00
定休:日・祝


テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/26(水) 05:00:39|
  2. 和食
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  4. | コメント:6

京都 「菊乃井」 嫁のご両親の金婚式のお祝いにミシュラン☆☆☆の味を堪能してきました!!!

先日、嫁のご両親がご結婚50周年の金婚式を向えられるという事で、そのお祝いに京都でミシュラン三ツ星を獲得された「菊乃井」にお昼を頂きに行ってきました!!

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ごうし自身久々の訪問ですね!!

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閑静な佇まいの中にあります。

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お部屋はゆったりとした造りです。

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部屋の縁側には庭があり鯉が泳いでますわ!!

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先ずはビールで乾杯です!!

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金婚式のお祝いという事を予約の時に告げていたので「お祝い膳」として「赤飯」と「ナマス」を用意してくれてました。

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これに食前酒として桜の花びらを入れた「サクラ酒」です!!

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桜の香りが際立ちますね。

「八寸」からです!!

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「鯛木の芽寿司」「ワラビイカ」「一寸豆」、「蝶々長芋」「飯蛸」「鯛肝松風」「海老」「アボガド」「花弁百合根・独活の花見団子」です!!

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一つ一つが芸術ですね!!旨い~!!!

造りの一品目は「明石の鯛」と「さごし焼霜」のポン酢のジュレです!!

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鯛はワサビ醤油で、さごし焼霜はポン酢のジュレで頂きます!!

メッチャ旨いやん!!!

2つ目の造りは「初鰹の黄身醤油」です!!

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黄身醤油が濃厚で旨い~!!!!

椀物は「若狭ぐじ桜花蒸し」です!!

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柏の塩漬けした葉の香りがフワ~ッと香ります!!

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優しい味で旨い~!!!

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焼き物は「かれい菜種焼き」と「姫皮山椒」です。

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肉厚で旨い~!!!

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ピリッと山椒が効いて旨い~!!!

「木の芽豆腐」です!!

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木の芽の味がしっかりついて旨い~!!

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芋焼酎「空と風と大地と」をロックで!!

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酢の物は「新もずく」「長芋素麺」「めかぶ」「のれそれ」「たらの芽」「露生姜」を合わせたものですね!!

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サッパリして旨い~!!!

煮物は「若竹煮」です!!

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「鯛」「筍」「菜種」「若布」「木の芽」が入ってますね!!

出汁のお味がメッチャ旨い~!!!

〆は「筍寿司」です!!

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サイドには「菜種漬け」と「昆布締め大根」が添えられております。

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旨い~!!!!

止椀は「揚げ海老真丈と花弁独活、木の芽」の「うぐいす仕立て」です!!

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これもまた旨いやん!!!

デザートは「マンゴスープに入ったピスタチオアイス」です!!

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う~ん、正にマンゴとピスタチオです!!旨い~!!!!

最後は「わらび餅」と「抹茶」を頂きました!!

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途中で店主村田氏の奥さんである女将さんがご挨拶に来られ楽しいお話させて頂きました!!

魔法のレストランで使われている「万能だし」をお土産に頂き大満足!!!

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まさに記憶に残る金婚式になりましたね!!!


あ~ムッチャ旨かった!!!


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「菊乃井」
住所:京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
電話:075-561-0015
営業:昼 正午~午後2時までご入店
   夜 午後5時~8時までご入店
定休:不定休 (年末・年始休みあり)



テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/06(木) 05:00:40|
  2. 和食
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  4. | コメント:2
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