滋賀・堅田 「穏座」 東京軍鶏と松茸のすき焼きと淡海地鶏の料理！！
前回お邪魔して鶏料理を堪能させて頂いた滋賀の堅田にある「穏座」に予告通りに「軍鶏と松茸」のすき焼きを頂きに行ってきました。
今回も超スペシャルなコースでお願いしております！
先ずは生ビール（アサヒ）でプハーッ！
付きだしは「鶏皮揚げ」です。
では心落ち着かせて食前酒「七本槍」から。
マスターのお母さんが作った野菜達です！
これを特製塩と絶妙な味噌で頂きます。
「きゅうり」
「ナス」
ムッチャ甘くて旨〜！！
琵琶特産「ごり煮」です。
アテにええわぁ〜！
酒肴の３種盛り「キンカンうま煮」「棒々鶏」「皮のみそ煮込沖縄風」
旨いなぁ〜！！
さぁ造りいきまっせ〜！「白肝」です！！
メッサ甘い〜！！旨い〜！！！
「心臓」も旨い〜！
「ムネ肉のカルパッチョ」です。
「ササミのカルパッチョ」です。
見た目は一緒ですが明らかに味が違います。どっちも旨い〜！！
「軍鶏のもも肉カルパッチョ バルサミコ風味」です。
歯応え抜群！旨い〜！！
「白ワイン」によう合います！
「ハーフチキンスモーク」です。
浪花男に切ってもらいました。
手がヌルヌルするほどの脂です！
香ばしくて旨い〜！！
「手羽先の塩焼」です。
わさび漬けを乗せて頂きます。
とってもいい食感で旨い〜！！
いよいよ「東京軍鶏と松茸のすき焼き」です！
先ずは軍鶏の玉子を割って食べる準備を。
出た！！「松茸」！！！
山盛りやん！！
「東京軍鶏」の雄です。
白子が付いてまっせ〜！！
同じく雌です。
キンカンが付いてるわ！！
豪快に鍋に入れていきます！！
「つくね」旨い〜！！
「軍鶏と松茸」旨すぎ〜！！
「肝」も旨いでぇ〜！！
「赤ワイン」も進みます！！
十分堪能して〆は「玉子かけご飯」！
土鍋で炊いたご飯に・・・。
軍鶏の玉子を割って・・・。
かき混ぜます！！！
至福！旨い〜！！
マンちゃんが０．１トン兄弟の弟（笑）であるやなもりさんとこの絶品きゅうりの漬物を持ってきてくれました！
やっぱ旨い〜！！
マンちゃんおおきに！！
最後は「すいか」で頂きました。
今回もお腹いっぱい！大満足な鶏の超スペシャルコースでした！！
今回参加のブロガー諸氏（順不同）
「炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負！」の浪花男
「プレグルのグルメ探訪記」のカズさん
「牛肉ってステキ！」のniku姐さん
「ダフ屋のマンちゃんがゆく〜」のマンちゃん
「momoのゆら〜り気まぐれ日記♪」のもも蔵さん
「プ−さんの満腹日記」のプーさん
「ええ街大阪のうまいもん食べ歩き・呑み歩き」のレッド君
「おいしいもん食べて飲んで楽しもう！」のまさちゃん
「うなぎんの味言葉、香り言葉」のうなぎん♂君
とニッカーのＳ女史とごうしの１１名でお邪魔しました。
「穏座」過去のブログ歴
１回目・・・これは旨い！超抜の鶏料理！！
「じどりや 穏座（おんざ）」
住所：滋賀県大津市真野4-9-50
電話：0120-003-129
営業：18:00〜22:00
定休：火水 不定休
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今回も超スペシャルなコースでお願いしております！
先ずは生ビール（アサヒ）でプハーッ！
付きだしは「鶏皮揚げ」です。
では心落ち着かせて食前酒「七本槍」から。
マスターのお母さんが作った野菜達です！
これを特製塩と絶妙な味噌で頂きます。
「きゅうり」
「ナス」
ムッチャ甘くて旨〜！！
琵琶特産「ごり煮」です。
アテにええわぁ〜！
酒肴の３種盛り「キンカンうま煮」「棒々鶏」「皮のみそ煮込沖縄風」
旨いなぁ〜！！
さぁ造りいきまっせ〜！「白肝」です！！
メッサ甘い〜！！旨い〜！！！
「心臓」も旨い〜！
「ムネ肉のカルパッチョ」です。
「ササミのカルパッチョ」です。
見た目は一緒ですが明らかに味が違います。どっちも旨い〜！！
「軍鶏のもも肉カルパッチョ バルサミコ風味」です。
歯応え抜群！旨い〜！！
「白ワイン」によう合います！
「ハーフチキンスモーク」です。
浪花男に切ってもらいました。
手がヌルヌルするほどの脂です！
香ばしくて旨い〜！！
「手羽先の塩焼」です。
わさび漬けを乗せて頂きます。
とってもいい食感で旨い〜！！
いよいよ「東京軍鶏と松茸のすき焼き」です！
先ずは軍鶏の玉子を割って食べる準備を。
出た！！「松茸」！！！
山盛りやん！！
「東京軍鶏」の雄です。
白子が付いてまっせ〜！！
同じく雌です。
キンカンが付いてるわ！！
豪快に鍋に入れていきます！！
「つくね」旨い〜！！
「軍鶏と松茸」旨すぎ〜！！
「肝」も旨いでぇ〜！！
「赤ワイン」も進みます！！
十分堪能して〆は「玉子かけご飯」！
土鍋で炊いたご飯に・・・。
軍鶏の玉子を割って・・・。
かき混ぜます！！！
至福！旨い〜！！
マンちゃんが０．１トン兄弟の弟（笑）であるやなもりさんとこの絶品きゅうりの漬物を持ってきてくれました！
やっぱ旨い〜！！
マンちゃんおおきに！！
最後は「すいか」で頂きました。
今回もお腹いっぱい！大満足な鶏の超スペシャルコースでした！！
今回参加のブロガー諸氏（順不同）
「炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負！」の浪花男
「プレグルのグルメ探訪記」のカズさん
「牛肉ってステキ！」のniku姐さん
「ダフ屋のマンちゃんがゆく〜」のマンちゃん
「momoのゆら〜り気まぐれ日記♪」のもも蔵さん
「プ−さんの満腹日記」のプーさん
「ええ街大阪のうまいもん食べ歩き・呑み歩き」のレッド君
「おいしいもん食べて飲んで楽しもう！」のまさちゃん
「うなぎんの味言葉、香り言葉」のうなぎん♂君
とニッカーのＳ女史とごうしの１１名でお邪魔しました。
「穏座」過去のブログ歴
１回目・・・これは旨い！超抜の鶏料理！！
「じどりや 穏座（おんざ）」
住所：滋賀県大津市真野4-9-50
電話：0120-003-129
営業：18:00〜22:00
定休：火水 不定休
コメント
うまそうですね。
また、かしわの川中で注文しようかな。
また、かしわの川中で注文しようかな。
- URL |
- 2008/08/13(水) 12:51:32 |
- ディオ #mQop/nM.
- [ 編集]
うわぁぁぁ
行くでぇ〜！
よろしいやろ！
〉ディオさん
ほんまここはいい鶏が置いてまっしゃろ！
お店の隣の売店でお土産に買って帰るのが楽しみなんですよ。
ほんまここはいい鶏が置いてまっしゃろ！
お店の隣の売店でお土産に買って帰るのが楽しみなんですよ。
- URL |
- 2008/08/14(木) 07:10:56 |
- やまやんごうし #-
- [ 編集]
これはこれは
〉たけちゃん
御大自らコメント頂き誠にありがとうございます。
そんなん私に言うたらほんまに誘いまっせ〜！(笑)
でもここの鶏はもう抜群ですわ。
今後よかったらご一緒して下さい！
御大自らコメント頂き誠にありがとうございます。
そんなん私に言うたらほんまに誘いまっせ〜！(笑)
でもここの鶏はもう抜群ですわ。
今後よかったらご一緒して下さい！
- URL |
- 2008/08/14(木) 07:15:28 |
- やまやんごうし #-
- [ 編集]
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