ごうしの「これは美味いでぇ!!」

A級B級何でも来い!! わしが旨けりゃそれで良し!大阪を中心にグルメ大王(笑)やまやんごうしが贈る、至福の魅惑の食べ歩き突撃弾丸レポート!!!

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滋賀・堅田 「穏座」 淡海地鶏とトウキョウX!鶏と豚の奇跡のコラボ!!

またまた滋賀の堅田にある大好きな地鶏専門店「穏座」に行ってきました。

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今回は幻のブランド豚「トウキョウX」が入荷するという事でそのスペシャルコースを頂きました!!

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まったくマスターの引き出しの多彩さには驚かされます!!

先ずは生ビール(アサヒ熟撰)でプハーッ!

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付きだしは「鶏皮チップ」です!

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前菜6種類から。

「腎臓の煮込み」
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「キンカン」
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「白肝のブランデー漬け」
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「もも肉の燻製」
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「トウキョウXの蒸し豚」
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「栃木ののん太のキムチ」です。
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毎度の事ながら、いきなり旨いなぁ~!!

「淡海地鶏のスープ」です。

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アッサリ旨い~!!

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「トウキョウX」を使った大多摩ハムの肩とバラのベーコン。葡萄は「マニュキアフィンガー」です。

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これムッチャ旨い~!!

芋焼酎「阿久根」をロックで!

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造りの盛り合わせ「白子」と「脾臓」
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「雌の白肝と心臓」
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「砂肝」
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「ササミと天然もろみ」
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「胸肉」です。

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淡海地鶏の造りはメッチャ旨いなぁ~!!

「白肝のカルパッチョ」と「北海道イタリアンチーズ」です。

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ムッチャ旨い~!!

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「トウキョウX」の豚キムチ。

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これも旨い~!!

「トウキョウXの唐揚げ」です。

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ジュワッとジューシー旨い~!!

白ワインを頂きました!

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「野菜サラダ」です。

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「トウキョウXのヘレ焼き タスマニアマスタード添え」です。

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旨い~!!

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「トウキョウXのロース焼き」です。

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メッチャ旨い~!!

「トウキョウXバラ焼き」です。

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たまりませ~ん!旨過ぎ~!!!

「トウキョウXのソーセージ」

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パキッと旨い~!!

「トウキョウXバラ焼き第2弾とジャンボマッシュルール」

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旨過ぎで頭が大爆発!


「トウキョウXのしゃぶしゃぶ」です。

先ずはバラにもも

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ロースにバラ

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一口頂きます!

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脂があっさりして旨い~!!!

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最後は雑炊です。

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「おばあちゃんの漬物」と一緒に!

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大満足!!旨い~!!

デザートはブドウ3種「長野パープル」「マニュキアフィンガー」「ピオーネ」

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今回も感動させて頂きました!!川中の大将おおきに!!


今回参加のブロガー諸氏(順不同)

「炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負!」の浪花男

「牛肉ってステキ!」のniku姐さん

「Mのランチ」のM三郎さん

「プ-さんの満腹日記」のプーさん

「目指せホノルルマラソン、サブスリー!」のさいとーさん

と、ごうしの6名でお邪魔しました!



「穏座」過去のブログ歴
1回目・・・これは旨い!超抜の鶏料理!!
2回目・・・東京軍鶏と松茸のすき焼きと淡海地鶏の料理!!  


「じどりや 穏座(おんざ)」
住所:滋賀県大津市真野4-9-50 
電話:0120-003-129
営業:18:00~22:00
定休:火水  不定休





テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

  1. 2008/10/20(月) 05:00:54|
  2. 焼鳥
  3. | トラックバック:2
  4. | コメント:2
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コメント

素晴らしいお料理屋産ですね
鶏をここまで 素晴らしいです
朝締めの新鮮  素敵ですね
  1. URL |
  2. 2008/10/31(金) 14:29:59 |
  3. ryuji_s1 #.FTrCIao
  4. [ 編集]

そうでしょ!

>ryuji_s1さん
このお店は、ほんまもんですわ。

大将の心意気がハッキリ分かりますよ!
  1. URL |
  2. 2008/10/31(金) 19:48:52 |
  3. やまやんごうし #-
  4. [ 編集]

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滋賀県 今回限りのスペシャルメニュー 『じどりや 穏座』 淡海地鶏と幻のTOKYO−Xコラボレーションスペシャルコース

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