京都・祇園 「リストランテ・デイ・カッチャトーリ」 ジビエを頂いてきました！！

いつもお世話になっている滋賀の堅田にある「穏座」の川中の大将からプーさん経由で、京都の祇園にあるイタリアン「リストランテ・デイ・カッチャトーリ」を貸し切って食事会をすると言う事でお誘いを頂き、二つ返事で行ってきました。（嬉）




ここは今年７月にオープンしたばかりのお店でイタリアと長野県松本で修業されたシェフがやっておられるお店です。



先ずは川中の大将からの挨拶があり、エビスでプハーッ！と乾杯！！



今回は山羊や色んな鳥のジビエを楽しもうと川中の大将が「山羊鳥会（やぎとりかい）」と名付けられました。（笑）




スタートは「信州産アルバイン種　仔山羊のレバーのソテー」です。



独特のクセがなく旨い～！！

イタリアの赤ワインを出して頂きました。



パンも旨いです！



「スコットランド産　キジ（雌）、丹波栗、ザクロのサラダ　オレンジとモスカートビネガーのソース」です。



ビネガーが効いてサッパリ旨～！！



「バローロビネガーでソテーした　スコットランド産　山鳩（雄）　とうもろこしのポレンタを添えて」



まろやかになりますね！旨い～！！



「スコットランド産　雷鳥（雄）のロースト　タマネギのジャムを添えて　アイラのシングルモルトと共に」



初めて雷鳥を頂きました・・・・。



ほろ苦で旨い～！！

これにはアイラのシングルモルトと一緒に頂きます。



アルコールが５８度ありますが、アイラ独特の塩の風味が効いて料理によく合います！！



「パルミジャーノチーズのリゾット　スコットランド産　山ウズラ（雄）のサルミをのせて」です。



リゾットが色んなソースと融合して旨い～！！



白ワインを頂きました。




本日のメインエベント「信州産　アルパイン種　仔山羊（雌　６ヶ月）のオーブン焼き　香草とリグーリア産オリーブオイルのソース　じゃがいものローストを添えて」です。



もっとクセがあると思ってましたがほとんど無く旨い～！！

おかわりは雄の方を頂きました！



部位にもよりますが、雄の方が味はガツンと来ますね！！旨い～！！


お店の方が「後はデザートになりますが、もし足らない方には４種類のパスタが出来ますが」と言われましたので「４種類全部お願いします！」と答えておきました（笑）









４種類とも旨かった！！

最後は「川中さんの有精卵とモスカートのザバイオーネ　ヘーゼルナッツのクッキー」です。



ここにこれを割って・・・



頂きました。




あ～大満足！！今日も旨かった！！


川中の大将と永田シェフおおきにでした！！



今回参加のブロガー諸氏（順不同）

「地鶏でんねん、そうでんねん。」の川中の大将

「炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負！」の浪花男

「牛肉ってステキ！」のniku姐さん

「プ－さんの満腹日記」のプーさん

「finのBABstyle　旨グルメ」のｆｉｎことＧＵＮちゃん

「nakaiのブログ (C&D-シーアンドディー）」のnakaiさん

と、ごうしを含めて総勢１５名でお邪魔しました。




「リストランテ・デイ・カッチャトーリ」
住所：京都市東山区大和大路四条上ル常盤町 158-2 1F
電話：[phone]
営業：昼11:30-15:00(金/土/日のみ)
　　　　夜 18:00-24:00
定休：月曜(祝祭日除く)