ごうしの「これは美味いでぇ!!」

A級B級何でも来い!! わしが旨けりゃそれで良し!大阪を中心にグルメ大王(笑)やまやんごうしが贈る、至福の魅惑の食べ歩き突撃弾丸レポート!!!

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豊中 「ラ・ミア・クチーナ笠井」 素晴らしい料理に感激!!

先日の祝日の日に、もはや我らの食べ歩きグルメ仲間の一員となった豊中にある「ラ・ミア・クチーナ笠井」の笠井シェフのお店に嫁と娘を連れてお昼を頂きに行ってきました。

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笠井シェフは、毎日放送の夕方にやっている「ちちんぷいぷい」の料理コーナーの火曜日を月2回受け持っておられ、お茶の間でも大人気の実力派のイケメンシェフです。

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事前に電話して予約を取る時も子供がいても大丈夫との事で「ごうし兄が来てくれるのなら頑張ります!!」と言って頂けました!!

先ずはイタリアのビール「メシーナ」でプハーッ!

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最初の料理は前回も頂いた「バーニャカウダ」です。

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ニンニクとアンチョビをオリーブオイルで煮詰めたものを温めた特製オイルにやなベジをひたして頂きます。

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やなベジとこのオイルの相性が旨い~!!

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前菜3種です!

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「アワビと肝」です。その下にはホワイトアスパラのムースです。

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優しい味で旨~!!

「野菜のマリネ」です。

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色んな味が絡まり旨い~!!

「蔵尾ポークの自家製ハム」です。

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味わい深くて旨いなぁ~!!!

和歌山で捕れたクジラのカルパッチョです。

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ドレッシングがまた合って旨い~!!!

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白ワイン・イタリアのカンパーニャ地方の「アルベンテ・ビアンコ」です。

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酸味があってフルーティーです。

「ホタルイカとタケノコのキタッラ」です。

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春の素材を使ってます!旨い~!!!

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「鯛のヴァコーレ」です。

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蒸し焼きですね!鯛の身が肉厚で旨い~!!!

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赤ワイン・イタリアのトスカーナ地方の「レ・ボルテ」です。

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しっかり目のフルボディーですね!

メインは「フォアグラとブリュゴー鴨」です。

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少ししっかり目の味わいながらまろやかなブリュゴー鴨ににマルサラ酒で作ったマルサラソースがよく合います!!

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このブリュゴー鴨が濃厚な味でメッチャ旨いです!!!

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フォアグラも厚くて旨い~!!!

デザートは「フルーツいっぱいのパンナコッタ」「チーズケーキ」「紅ほっぺとあまおうのソルベ」です。

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半分は嫁に取られましたけどね!(笑)

最後はETのエスプレッソで出来上がり!!

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あ~、今日もメチャクチャ旨かった!!!



「ラ・ミア・クチーナ笠井」過去のブログ歴
1回目・・・やなベジと人気イタリアンシェフのコラボレーション!!



「ラ・ミア・クッチーナ笠井」
住所:大阪府豊中市玉井町1-3-25 笠井ビルB1F
電話:06-6855-6868
営業:昼11:30~14:30
    夜18:00~21:00
定休:火曜・第3月曜(祝祭日は翌日)



しかも意外な事が判明!!

最初、嫁を店の前に連れて行った時に15年ほど前に元上司に連れられて来た記憶が甦ったとの事。

ごうしの会社も昔から嫁のいた会社ともお付き合いがありその元上司の方もよく知っていてお世話になっていた方です。その方は今は独立されてせ仙台におられますが、笠井シェフの人柄が大好きでよく通われてたそうです。

世の中は狭いですなぁ~!!

テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

  1. 2009/03/27(金) 05:00:00|
  2. イタリアン
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  4. | コメント:0
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