日本橋 「あっ！！」 寿司感覚の餃子と大将の人柄で舌鼓！！！

ＧＵＮちゃんからお誘い頂き日本橋にある変わり餃子のお店「あっ！！」に　さいとーさん　と３人で行ってきました。




ここは「あまから手帖」に取り上げられたお店で、頑固な大将が一人で切り盛りされてる餃子専門店です！！

餃子と言っても一般的な餃子ではなく、ここのお店の餃子は旬な海鮮素材を使った立派なコース料理です！！

初めてお邪魔するので写真を撮るのをご了解頂くために最初に大将にお話しをしておきました。


ご　「料理の写真は撮らせて頂いてもよろしいですか？」

大　「写真撮ってなにするの？何してはる人なん？」

ご　「美味しいもん食べ歩くのが好きで、その記録を残すためにブログにしてますねん。もしダメならダメと言って下さい。」

大　「そうか！それならええわ！最近断りもせんと勝手に撮る連中が多いので、そんなんは全部ダメと言ってるねん！！」


それから色々と話をさせて頂いたが、筋を通して話をすればちゃんとご理解頂けます。

やはりブロガーとしてもお店側に対してマナーがとても大事ですね！！

と言う訳で先ずは生ビール（アサヒスーパードライ）でプハーッ！



付きだしは芽かぶで漬けた特製「キュウリの漬物」と「キムチ」です。



これ旨いやん！！

メニューです！！



いよいよコースの始まりです！！

１品目「活ほたての餃子」です。



この大根おろしの特製タレをつけて頂きます。



ほたてがジューシーで旨い～！！！

「大椎茸の餃子」です。



これも旨い～！！！

「活平鯵の餃子」です！！



脂が乗って旨い～！！

「活鱧の餃子」です！



旨い～！！！

「岩カキの餃子」です！！



これもミルクがジューシーで旨い～！！！

黒麹の芋焼酎「濱崎太平次」をロックで！



出ました！「ふぐの白子の餃子」です！！



口の中で白子がプチュと出てきて大火事です！！でもアツアツ旨い～！！！

「大海老の餃子」です。



プリップリッ旨い～！！！

「金目鯛の餃子」です！！！



身にコクがあり旨い～！！

白麹の芋焼酎「養老伝説」をロックで！！



「ハタハタの餃子」です。



香ばしくて旨い～！！！

ここで大将が「３人でじゃんけんして！」と言う事でごうしが見事に勝ち残りました！！

ご褒美に３人なので半分残った「岩カキ」を餃子にしてくれました！！



やっぱジューシーで旨い～！！！

最後は「水蛸の餃子」です！



極太の足と吸盤がプリップリッで旨い～！！！！

食後のデザートはオレンジとキウイを頂いて大満足！！



大将のお話の中で寿司屋、和食とやってきたキャリアを活かし先入観なしに他にない旨い餃子を作りたかったという想いがこういう料理なったとの事！

お任せのコースは２５００円で、普通の餃子と考えると高い感じですが、これはもう立派な料理で値段以上の価値は大ありです！！むしろ安く感じたぐらいです！！

季節によって食材が変わると言う事なのでまた行かねばなりません！！！


大将！旨かったでぇ～！！おおきに！！！



「手作り創作餃子　あっ！！」
住所：大阪市中央区千日前１－６－１　山喜登会館１Ｆ
電話：[phone]
営業：平日17:00～2:00
　　　土　12:00～2:00
日・祝12:00～22:00
定休：無休



さぁ～まだまだ夜は早いで！！次行くでぇ～！！！