ごうしの「これは美味いでぇ!!」

A級B級何でも来い!! わしが旨けりゃそれで良し!大阪を中心にグルメ大王(笑)やまやんごうしが贈る、至福の魅惑の食べ歩き突撃弾丸レポート!!!

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中津 「情熱うどん 讃州」 2年の歳月を経て遂に登場!ざるボナーラ!!!

中津にある情熱うどんグループの総本山「讃州」の讃ちゃんより「ざるボナーラが遂に出来上がりました!食べれまっせ~!!」とのメールを頂き速攻で行ってきました!!

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この「ざるボナーラ」は2年前から讃ちゃんが試行錯誤しながら挑戦していたのですが、納得出来る味が出来ずに封印していたのです!!

ところが先日、とある会で無国籍料理「キハチ」の総料理長であるSシェフと讃ちゃんが同席した時に、この事で色々と具体的なアドバイスを頂き、それを実践したところ遂に納得出来る味が出せたとか!!

まさに讃州とキハチの夢のコラボレーションの傑作ですね!!!

来ました♪

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出汁の基本は和風ながらしっかりとチーズとマッチしております!!

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麺は「温盛り」ですね!!

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出汁の上に乗ってるマスカルポーネをとかし味を整えます!!

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麺をつけて頂きます!旨い~!!!

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一瞬うどんがパスタに思えた瞬間でした!!

中にはチャーシューや、

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ブロッコリーなども入ってます!!

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温玉を絡めるとまた旨い~!!!

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最後はパンが出てきました!!

DSCF6947.jpg
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残った出汁につけて食べるとまた旨い~!!!!

何とも言えない余韻が残ります!!

なおこの「ざるボナーラ」は今日からの4月8日~10日の3日間、1000円で昼・夜5食づつの限定提供になります!!


仕込みにかなりの手間をかけるのでこれが精一杯との事です!!


讃州の「ざる」シリーズファンの方は、この機会にお試し下さい!!!


あ~旨かった!!!讃ちゃんおおきに!!!!


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「讃州」過去のブログ歴
1回目・・・出汁が旨い!かもざる!!
2回目・・・出汁が旨いざるチャーシュー
3回目・・・期間限定!ざる坦坦が旨い!!
4回目・・・カキフライセットがジューシーで旨い!!
5回目・・・生醤油とカキフライとの組み合わせがええなぁ~!!
6回目・・・絶品!!淡海地鶏の限定メニュー!!!
7回目・・・テイスティングして納得!ひかやけも絶品!!
8回目・・・やっぱり旨い!ざる淡海!!今度は4月バージョン!!
9回目・・・ざるチャーシュー&玉子掛けごはんで満足!!!
10回目・・・讃ちゃん!祝!!魔法のレストラン100人の料理人に選ばれました!!
11回目・・・夏限定!まぐろのたたき&トマトのぶっかけが旨い~!!
12回目・・・ざるチャーシューとミニカツ丼でお腹いっぱい!!
13回目・・・シルバーウィーグラストは情熱唐揚げカレーうどんに牛肉トッピングで仕上げ!!
14回目・・・巡礼第2弾 ざるカレー!!!
15回目・・・ざるカレーを再び!!!
16回目・・・出た!!超裏メニュー!!必殺のコマネチぶっかけ(非公認)!!!



「情熱うどん 讃州(さんしゅう)」
住所:大阪市北区豊崎3-4-12
電話:06-6377-5555
営業:11:00~15:30
   17:30~22:30  
定休:日曜





テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/04/08(木) 05:00:19|
  2. うどん
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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